Le Restaurant Colimba, votre destination préférée pour une expérience culinaire latino-américaine unique et authentique à Grenoble, se réinvente ! Après deux ans de succès et de moments inoubliables, nous avons dû faire face à des défis financiers et avons décidé de déménager dans un nouveau lieu.

Notre nouveau concept se concentrera sur l'authenticité et la convivialité, offrant un véritable voyage culinaire à travers l'Amérique latine avec des plats savoureux et typiques de l'Équateur, du Pérou, de la Colombie, du Mexique, de l'Argentine, et bien d'autres pays encore.

Vous pourrez déguster des plats emblématiques tels que la Causa Limena, le Ceviche, les Empanadas Colombianas, les Patacones, le Chicharon de pescado, le Lomo Saltado, la Bandeja Paisa, le Salmon Antichero, le Pastel de Tres leche, l'Espuma de Maracuya et bien d'autres encore.

Nous proposerons également une large sélection de boissons authentiques, notamment la Chicha Morada, des Agua Frescas uniques, des Mocktails et des Cocktails à base de Rhum, Mezcal, Pisco, Tequila et des dizaines de bières d'Amérique Latine.

Nous avons hâte de vous faire découvrir notre nouvelle carte et de vous faire voyager au cœur de la culture et des saveurs de l'Amérique latine, dans une ambiance chaleureuse et festive qui a fait notre renommée.

Dans ce nouvel espace, nous mettrons l'accent sur la détente et le dépaysement, pour que chaque visite soit une véritable fête.

Le nouveau Colimba s'installera dans un local flambant neuf, où nous pourrons vous offrir une ambiance d'Amérique latine unique à Grenoble. La décoration, inspirée du Pérou et de l'Equateur, deux pays chers à notre chef Juan Colimba, vous transportera dans une atmosphère chaleureuse et exotique.

L'espace sera accessible à tous les grenoblois, et nous avons hâte de vous accueillir dans notre restaurant où vous pourrez profiter d'une cuisine authentique et de cocktails exclusifs. Les murs en pierre apparente magnifiques ajoutent une touche d'élégance et d'authenticité à l'ensemble.

Nous sommes convaincus que ce nouvel espace sera le lieu de rencontre incontournable pour tous les amoureux de la culture latino-américaine. Venez découvrir notre nouvelle carte, notre décoration unique et notre ambiance chaleureuse. Nous sommes impatients de vous accueillir dans notre nouveau local pour partager notre passion pour la cuisine latino-américaine !

Soutenez-nous dans cette nouvelle aventure et venez découvrir notre Restaurant Colimba réinventé, où tradition, convivialité et ambiance festive vous attendent pour une expérience latino-américaine inoubliable à Grenoble !

En soutenant notre projet, vous contribuerez non seulement à la renaissance de ce lieu emblématique, mais vous participerez également à la promotion de la richesse culturelle et gastronomique de l'Amérique latine. Ensemble, faisons de ce Colimba le rendez-vous incontournable des amateurs de cuisine latino-américaine et d'ambiance festive à Grenoble !

Nous contacterons tous les contributeurs par mail ou téléphone après la campagne pour fixer une date ensemble !