Opgelet, het is mogelijk dat onze website niet goed wordt weergegeven of werkt in uw browser.
We raden u aan om het te updaten indien mogelijk.

Update m'n browser
Ik wil of kan m'n browser niet updaten
BackBackMenuCloseSluitenPlusPlusSearchUluleUluleChatFacebookInstagramLinkedInTwitterYouTubefacebooktwitterB CorporationBcorp

La Vignette, een authentiek Leuvens witbier

Celis & witbier : alsof het lot ermee gemoeid is

Over het project

Gaan we voor de 500% funding?

Wauw! Bij deze alvast een welgemeende dankjewel!! 300% respect!!! En belofte maakt schuld: elke funder krijgt bovenop de gekozen reward een gratis La Vignette Tote Bag! Dikke merci! 

Dag Allemaal! Ik ben Kevin Celis en heb een vergeten Leuvens witbier terug nieuw leven ingeblazen en zou dat graag met iedereen willen delen. Het is dan ook een leuk verhaal en een lekker eindproduct :)

Het verhaal begon in mei 2018 toen ik samen met mijn vriendin ons huisje kocht in het Leuvense straatje La Vignette. Op zich niks speciaals tot ik een dvd kreeg over ‘50 jaar Leuven Vlaams’. 50 jaar geleden werd na protesten het Frans verbannen uit Leuven, maar onze straat heeft een Franse naam en ik wou weten waarom.

Na een rondvraag bij enkele buren en het Stadskantoor was ik nog niks wijzer, maar het Stadsarchief bracht het antwoord: onze straat is genoemd naar brouwerij La Vignette. In 1937 was de brouwerij echter door Artois (het huidige AB-InBev) opgekocht om te doen verdwijnen en ze hebben hun werk goed gedaan.

Deze ontdekking resulteerde in een ‘Kom Op Voor Je Wijk’-project, dat ik samen met buurman Steven op poten had gezet. Met steun van Stad Leuven mochten we een muurschildering maken op basis van oud beeldmateriaal van de brouwerij. De zoektocht naar dit beeldmateriaal was echter rampzalig, tot we een origineel bierrecept ontdekte van het witbier van brouwerij La Vignette. Het was in 1851 opgetekend door brouwmeester Georges Lacambre.   

Het project kreeg zo een extra wending en ik begon met bevriende bierbrouwer Marc Andries (Brouwerij De Vlier - Holsbeek) aan onze interpretatie van het oude bierrecept. Met als resultaat een heerlijk verfrissend witbier van 5,5% alcohol.

De eerste 100 flessen werden verdeeld onder buren, vrienden en familie en iedereen was mega enthousiast. Sterker nog er kwam meer en meer vraag achter het bier. Oorspronkelijk zouden we maar één keer brouwen, maar met deze crowdfunding maken we het bier dus wereldkundig.

Waarvoor dient het bedrag?

Ik wil dit bierproject echter kleinschalig houden: geen megaproducties, geen marketingbudget,… Gewoon puur voor de fun! Met het bedrag wat ik ophaal met deze crowdfunding zal dus voornamelijk de productie bekostigd worden. 

Een kleinschalig project vraagt ook om iets groot. Daarom heb ik gekozen om flessen van 75cl te gebruiken. Ideaal om bij te halen als er bezoek is of om er in je ééntje van te genieten. Let wel op! De flessen zullen afwijken van deze vanop de foto’s. Dit waren namelijk 1 liter flessen, die speciaal ontworpen waren voor het Buurtproject.

Voor de smaakanalyse mochten we rekenen op de deskundige kennis van Beerhive community (www.beerhive.com)

Voor fans van La Trappe Witte Trappist (Bierbrouwerij de Koningshoeven), Langharig Tuig (Van Moll), Lutgarde Blanche (AVL Aywiers), Gruut Wit (Gentse Stadsbrouwerij Gruut), Nova (Viridis Vallis), Simpel Duif (De Flurkbrouwers) en uiteraard Hoedgaarden Wit (AB Inbev).

Als rewards voorzien we dus uiteraard het La Vignette witbier in flessen van 75 cl. Je hebt de keuze uit 1, 6, 12 en 24 flessen. Aangevuld met enkele specials zoals een La Vignette T-shirt en artisanale kroketten aangeboden door de gezellige buurtbistro Onder Den Toren (www.odtleuven.be). 

De rewards kunnen afgehaald worden in Leuven en/of Halen. Na de campagne mag je een mailtje van ons verwachten in verband met de afhalingen alsook de voor de maat/model van T-shirt als je voor deze reward hebt gekozen.

Over de projecteigenaar

Hoi iedereen, ik ben Kevin en heb eigenlijk geen achtergrond in de bierwereld. Sterker nog: tijdens mijn studentenperiode was ik geheelonthouder. In het dagelijkse leven doe ik grafische producties en creatieve workshops onder de naam Teeville. Nu creativiteit rijkt voor mij verder dan enkel de computer, vandaar ook dit project: nieuwe uitdagingen.

Meer info vind je op: www.teeville.eu / www.lavignettelouvain.be

Big ups voor: Lien en Stella (die me tijd, ruimte en liefde gaven voor dit project te realiseren), Steven (voor het meetrekken van het Kom Op Voor Je Wijk-project), Karolien, Walter en het stadsbestuur van Stad Leuven (voor de kans die we kregen om de muurschilderingen te verwezenlijken), Marie van Onder Den Toren (voor de passende hapjes), Geertrui en Karel (voor de creatie en uitvoering van de muurschilderingen), Roel Mulder (voor aanleveren van het originele recept), Marc (voor de creatie van het heerlijke bier), Jan en de Beerhive Community (voor de smaakanalyse), Sofia en Ulule (voor het geweldige advies) en buren, vrienden en familie.

Share Volg ons