BackBackMenuCloseSluitenPlusPlusSearchUluleUluleUluleChatFacebookInstagramLinkedInTwitterYouTubefacebooktwitterB Corporation

Hoogmis Brouwinstallatie

word Hoogmissionaris en draag mee aan onze missie naar een eigen brouwerij

Over het project

het is van dattum

lieve funders, hoogmissionarissen,

het spel zit er op. We hebben het gehaald, en hoe! Dankzij u allen, dus vooreerst onze oprechte dank.

Binnen afzienbare tijd krijgt u allen bericht van onze kant om enkele dingen af te spreken, uit te klaren of ontbrekende details (zoals maten, u bent ongetwijfeld licht verdikt sinds we er aan begonnen zijn) aan te vullen. Wij bereiden momenteel onze aanwezigheid voor op het Modest bier festival (http://www.antwerpsbiercollege.be/ModesteBierFestival/ ) en u bent daar vanzelfsprekend hartstikke welkom! Al was het om op ons en u te drinken. 

Zodra we Modest verwerkt hebben, steken we van wal qua communicatie, GDPR-gespam en meer leuks. Dus nog even geduld, we komen zo bij u.

tot snel lieve hoogmissionarissen en zoals reeds gezegd, bedankt

uw Hoogmis

 

Maak jij van onze Hoogmis mee een microbrouwerij? Word Hoogmissionaris!

!UPDATE!

Ons eerste doel is dankzij jullie bereikt. Duizendmaal dank! 

Hierdoor zijn we alvast zeker dat we deze fondsen binnen hebben. Mits ons nog enkele weken rest hopen we uiteraard onze volgende doelstellingen ook nog te halen. Bij 11.250 euro kunnen we een derde gistingstank plaatsen, bij 15.000 euro zelfs een vierde. Wat wil zeggen dat we meer bier kunnen brouwen en jullie af en toe met een nieuwigheid kunnen verrassen. We kunnen dus nog alle hulp gebruiken om jullie optimaal van onze lekkere bieren te voorzien. Spoor gerust je vrienden en collega's aan om mee Hoogmissionaris te worden en van de Hoogmis nog meer dé bierbeleving bij uitstek te maken.

 

 

Vandaag is Hoogmis een bar provisoir in de oude pastorij van Edegem aan het gemeentepark.

   

Alle fans van het goede leven zijn er welkom...

om te proeven en te vertoeven tot 2 september maar...

Wij hebben dorst naar meer en daarvoor hebben we jouw hulp nodig!

Voorjaar 2019 openen we de eerste microbrouwerij van Edegem in de Hoogmis. Dat kunnen we uiteraard niet alleen. Wordt deel van de Hoogmis community, zo bouwen we samen aan een unieke ontmoetingsplek voor iedereen.

  

Onze drie courante bieren: Jour de Fete, Bittere Bloemen en Hoogheid worden momenteel elders gebrouwen. En daar willen we wat aan doen. 

Ons eigen café mét brouwerij, waar we zelf de bierkaart alsook de muziek kunnen kiezen.

We plannen zelf de optredens en evenementen, kortom van gewone mensen voor gewone mensen die houden van kwaliteit.

 

Waarvoor dient het bedrag?

Een spiksplinternieuwe brouwinstallatie van 500 liter met 4 gisttanks is ons doel, en dankzij de hoogmissionarissen kunnen we deze gisttanks beginnen toevoegen.

De gisttanktanks die we op het oog hebben kosten ongeveer € 3500 per stuk, dus als we het bedrag van € 7500 halen, kunnen we dankzij jullie twee tanken plaatsen en natuurlijk dromen we dat we doorgaan tot we aan 4 tanks zitten ;) 

Het totale kostenplaatje gaat vlot over 75000 euro, waarvan we een deel via de gekende wegen zullen financieren.

Een ander budget gaat nog naar de werken aan het pand zelf.

   

De veranda moet vernieuwd, de keuken wordt uitgebroken (alsook minstens een muur) om plaats te maken voor de brouwinstallatie en om er voor te zorgen dat alle activiteit zichtbaar is vanuit het café.

Over de projecteigenaar

Bart, Kevin, Tom en Tom smijten zich volledig om een gezamelijke droom te verwezenlijken. Ontsproten uit de mensen achter Vleesmeester Brewery, gaan we nu een stapje verder.

Vleesmeester Brewery zag het licht in 2010, toen 3 vrienden -na jarenlang bierfestivals te hebben afgeschuimd- besloten om zelf bier te gaan maken. De aankoop van een basis starterskit was van dan af een feit. 

Doordat enkele mensen uit onze kennissenkring nieuwsgierig werden van wat wij in de keuken allemaal uitspookten, kwamen zij geregeld een bezoekje brengen. Tijdens het schroten van de mout dachten de meesten onder hen aanvankelijk dat wij bier maakten in een vleesmolen. Zij vroegen zich af of wij misschien geen vleesmeesters waren ipv brouwers? We vonden het dan ook leuk om ons vanaf dan, voor de grap, Vleesmeester Brewery te gaan noemen. Een kameraad die werkt als lay-outer bij een bekend magazine maakte een logo voor ons, en zo geschiedde. 

Gefascineerd door de minder gekende bieren uit de craft beer scene, begonnen we noest te experimenteren. Onze voorkeur ging al snel uit naar de hoppige bieren, dus onze eerste schepsels waren voornamelijk IPA’s en Russian Imperial Stouts. Het ene brouwsel al wat meer gelukt dan het andere, kortom, met vallen en opstaan dus. 

Gaandeweg begonnen getrouwelingen –die eerst wat afkerig waren van de voor hen te bittere bieren- toch de nodige appreciatie te vinden voor onze creaties. In 2014 kregen we dan de vraag van enkele maten, die in de Antwerpse metalband “Your Highness” spelen, om speciaal voor de release van hun nieuwe plaat een bier te ontwerpen. Dit werd het bier “Hoogheid”.

Ondertussen hebben we 3 bieren en zijn we klaar voor onze eigen brouwerij!

Meer over ons:

https://www.facebook.com/dehoogmis

http://www.vleesmeesterbrewery.be