BackBackMenuCloseSluitenPlusPlusSearchUluleUluleUluleChatFacebookInstagramLinkedInTwitterYouTubefacebooktwitterB Corporation

De Picknickfiets

Smakelijk fietsen in de stad

Over het project

Wij, Erik en Wen openden in augustus 2017 Bar Emma, een nieuwe horecazaak in het centrum van Mechelen.  De nadruk ligt op een pure, lokale en gezonde keuken.  Zowel te plaatse eten, als afhalen en catering behoren tot het aanbod.

Omdat we zelf verzot zijn op ons gezin, de frisse buitenlucht en lekker eten, maar telkens weer opzien tegen de vele voorbereidingen en het gesleur met zware manden bedachten we de picknickfiets:een bakfiets gevuld met heel wat lekkers voor een heerlijke middag in de frisse buitenlucht. 

Help jij ons mee bij de aankoop van een geschikte fiets en geniet je binnenkort van een lekker etentje in het park?

Wat is Bar Emma?

Bar Emma is een nieuwe zaak in het centrum van Mechelen. Je schuift aan voor een uitgebreid ontbijt, een tasje koffie, een lekkere lunch en verrassende tapas in de week, een maandelijkse brunch op zondag en een origineel diner op donderdag- en vrijdagavond.

Bij Bar Emma focussen we op lokale producten en seizoensgebonden gerechten.  Iedere dag kunnen mensen bij ons genieten van een buffet gevuld met talrijke kleurrijke salades, verse dagsoep, zelfgebakken quiche en gebak, de meest originele wraps en bokes. We maken alles zelf, van de huisgebrande granola tot de limonadesiropen van verse vruchten. Zelfs de zalm wordt door ons gerookt.

De weinige producten die we niet zelf bereiden, halen we bij kleine ambachtelijke producenten.  Zo wordt onze koffie gebrand door een kleine branderij in Merksem, wordt de confituur gemaakt door mensen met een beperking en kopen we onze appelsappen rechtstreeks bij de appelboer.

We kozen duidelijk voor een (h)eerlijke gezonde en ecologisch verantwoorde kaart.


Waarom in Mechelen?

Mechelen is een hippe, bruisende stad met heel wat mooie groene plekjes en fantastische parken. Net deze combinatie trok ons zo aan en overtuigde ons om ons te vestigen in deze stad.

Zelf houden we van wandelen in het groen, fietsen langs het water, picknicken in het park. Dit laatste doen we jammer genoeg veel te weinig omdat het zoveel voorbereiding vraagt en we telkens weer opzien tegen het gesleur met zware picknickmanden. Omdat we dit vooral in een mooie stad als Mechelen toch een gemis vinden, bedachten we een nieuw concept; de picknickfiets. Zo maken we picknicken een stuk aangenamer. Wij koken een hele lekkere picknick bij elkaar, plaatsen alles veilig in de bak van de bakfiets en al wat je nog moet doen is trappen naar de gekozen locatie.

Nieuwsgierig?

Vind je picknicken ook geweldig leuk; lekker eten en drinken, mooi weer, genieten van de mooie natuur, tijd maken voor elkaar,...?

Dan is 'DE PICKNICKFIETS' zeker iets voor jou!

Wij maken picknicken heel gemakkelijk en zorgen ervoor dat je enkel moet genieten.

'DE PICKNICKFIETS' is een bakfiets die volledig is ingericht als picknickmand, inclusief eten en drinken, alles wat je nodig hebt om lekker te luieren zoals een picknickdeken en kussens, spelletjes en boekjes. Ook een omschrijving van de leukste fietsroutes in de omgeving van Mechelen krijg je van ons mee.  Voor 30 euro mag je een hele dag gebruik maken van de bakfiets en picknickmaterialen (tussen 10u en 17u30).

Verder kan je lekkers kiezen uit onze verschillende picknickarrangementen voor 2 tot 25 personen. Om ervoor te zorgen dat jullie uitstap voor iedereen een succes wordt, houden we natuurlijk graag rekening met mogelijke (dieet)wensen. Die kan je doorgeven bij reservatie.

Om een idee te geven van de mogelijkheden van De Picknickfiets, maakten we alvast een website.  Neem vlug een kijkje op www.depicknickfiets.be en droom van je zomerse picknick.

Waarvoor dient het bedrag?

De Fiets

Het ingezameldebedrag wordt gebruikt voor de aankoop van een geschikte bakfiets.  We willen graag tegen volgende zomer klaar staan met een elektrisch ondersteunde bakfiets waarin de grote picknickkoffer en een spelkoffer kan geplaatst worden. Alles met de nodige koeling en volgens de regels van het Federaal Agentschap voor Voedselveiligheid.

Picknickkoffer + nodige servies

Bij een gezellige picknick hoort natuurlijk een tof servies, leuke dekentjes, een geschikte koffer,... Ook voor de aankoop van deze spullen wil we het ingezamelde geld gebruiken.

Publiciteit en promotie

Uiteraard kruipt er ook een behoorlijk budget in de bekendmaking van ons concept, het uitwerken van een mooie website, het drukken van aantrekkelijke foldertjes,...  

Spelkoffer

Omdat bij een ontspannen picknick tevreden kinderen horen, willen we graag de mogelijkheid geven om een speelkoffer bij te huren bij een picknick.  

Over de projecteigenaar

Wij, dat zijn Erik en Wen, de eigenaars van Bar Emma in Mechelen.

Zeven jaar zijn we ondertussen samen.  Wat ons het meeste bindt, is onze gedeelde passie voor koken en lekker eten.  Al vanaf het prille begin van onze relatie genieten we van samen boodschappen doen, de keuken in te duiken en te koken. Ook kunnen we uren kijken naar kookprogramma's op tv, geven we elkaar telkens weer kookboeken cadeau, vinden we horecagroothandels het Walhalla. 

Ook onze kinderen hebben een gezonde nieuwsgierigheid naar eten, koken, een handje helpen. Ze durven ook alles proeven en lusten meestal alles. De maaltijden hier in huis lopen regelmatig uit tot heel lang blijven napraten. We proberen regelmatig uit eten te gaan, testen graag nieuwe adresjes uit,...

Eigenlijk draait heel veel in ons gezin rond samenzijn, gezelligheid, koken en eten. En zo komt het dat Erik en ik al jaren droomden van een eigen horecazaak. Telkens opnieuw kwamen de woorden: 'we moeten hier toch echt iets mee gaan doen' over onze lippen. Vorig jaar was het (eigenlijk heel onverwachts) zover. 
De stad Antwerpen zocht mensen die een pop-upzaak wilden openen in Merksem. Na lang twijfelen, wikken en wegen en met de nodige schrik hebben we onze sprong gewaagd. We openden een saladebar waar gezonde voeding centraal stond. 

Helaas werden we wel geconfronteerd met de nadelen van een pop-upproject. Want al snel voelden we dat het pand niet voldeed aan onze noden. De kosten om het te renoveren liepen echter zo hoog op dat we besloten om de saladebar tijdelijk te sluiten en op zoek te gaan naar een betere locatie.  In augustus vonden we die in Mechelen en zag Bar Emma het leven.  

Wil je graag meer informatie over Bar Emma?  Kijk dan snel even op onze website of op onze facebookpagina

FAQ

Als je nog vragen hebt die hier niet beantwoord worden, stel ze dan gerust rechtstreeks aan de projecteigenaar.

Stel je vraag Rapporteer dit project